Métiers de l'agroalimentaire

Agroalimentaire - industries alimentaires Premier secteur industriel français et européen par son chiffre d’affaires, l’industrie alimentaire est le troisième par ses effectifs et compte à elle seule 420 000 salariés.

Malgré une forte concurrence étrangère, l’industrie alimentaire se maintient, en particulier grâce aux innovations pensées et élaborées pour le consommateur pressé, en quête de sécurité et d’authenticité (plats cuisinés par les plus grands chefs, aliments biologiques, produits présentés dans un packaging "à l’ancienne") et manque même de main d’œuvre. Ses besoins concernent essentiellement les fonctions technico-commerciales et celles liées à la production. L’automatisation croissante des process a également créé des besoins dans les services connexes à la production : logistique, qualité, achats, maintenance.
Particularité du secteur, l’avantage est donné aux profils bac + 2 (62 % des offres d’emploi en 2005) appréciés pour leurs acquis professionnels, et parce qu’ils sont susceptibles d’occuper plus longtemps les nombreux postes offerts par les PME du secteur, souvent situées en province.


En revanche, au niveau ingénieur, le nombre de candidats est bien supérieur à celui des offres d’emploi. En cause, les faibles investissements des PME dans la R&D. Mais avec le départ des papy-boomers dans les prochaines années, de nombreux postes d’encadrement intermédiaire devraient se libérer pour les jeunes bac + 5.
Quant aux femmes, elles investissent de plus en plus les écoles d’ingénieurs en agronomie (60 % des promotions de certaines écoles). Pour l’heure, on les trouve en majorité à la transformation et à la qualité.

Pour travailler dans les industries alimentaires, il existe toute une palette de formations allant du CAP au diplôme d’ingénieur et correspondant à différents métiers (logistique, production, maintenance, qualité...). Au niveau bac + 2, le plus recherché dans le secteur, on recense une douzaine de BTS, autant de DUT et 8 BTSA (brevets de technicien supérieur agricole). Parmi les spécialités les plus prisées citons le BTSA industries agroalimentaires, les DUT qualité, logistique industrielle et organisation (ex organisation et génie de la production), DUT génie biologique option industries alimentaires et biologiques, DUT génie du conditionnement et de l’emballage. En maintenance, le BTS électrotechnique, le BTS mécanique et automatismes industriels ou le BTS maintenance industrielle assurent une bonne insertion.

Par ailleurs, une vingtaine d’écoles délivrent un diplôme d’ingénieur en agroalimentaire. Une petite moitié d’entre elles recrutent leurs étudiants directement après le bac pour un cursus en cinq ans, alors que les autres comme les ENSA (écoles nationales supérieures d’agronomie) sont accessibles après une prépa (maths spé. BCPST) ou, par le biais des admissions parallèles, après un bac + 2 (BTS, DUT scientifiques…). Le cursus dure alors trois ans.
A l’IFRIA Bretagne, les admis peuvent opter pour un cursus en apprentissage et allier ainsi expérience professionnelle et haut niveau de qualification. Notons, enfin que de nombreuses formations sont accessibles en contrat de professionnalisation

Justice correctionelle

Tribunal correctionnel

Compétence

Le tribunal correctionnel juge les délits (vol, escroquerie, abus de confiance, coups et blessures graves…) commis par des personnes majeures. Il juge également les contraventions connexes à un délit. Par exemple, si un automobiliste qui est en excès de vitesse (contravention) blesse un piéton (délit), le tribunal correctionnel jugera à la fois le délit et la contravention. Sa compétence s’étend aussi aux co-auteurs et aux complices de délits.

Il peut prononcer des peines allant jusqu'à 10 ans d'emprisonnement (20 ans en cas de récidive), mais aussi des peines alternatives à l'emprisonnement (travail d'intérêt général, stage de citoyenneté... ), des amendes ou encore des peines complémentaires (interdiction d'exercer une activité professionnelle, retrait de permis…).

Les décisions du tribunal correctionnel sont susceptibles d'appel. Les appels sont exercés devant la chambre correctionnelle de la cour d'appel.

Composition

Chambre du tribunal de grande instance, le tribunal correctionnel est composé de trois magistrats professionnels assistés d'un greffier. L'un des trois juges préside le tribunal.

Cependant, certains délits énumérés dans le code de procédure pénale peuvent être jugés par le tribunal correctionnel statuant à juge unique.

Devant le tribunal correctionnel, le ministère public est représenté par le procureur de la République ou un de ses substituts

Justice pénale

La Justice pénale juge les personnes soupçonnées d'avoir commis une infraction.

Il existe trois catégories d'infractions. Selon leur gravité, chacune d'elles correspondent des tribunaux différents :
- les contraventions (infractions les moins graves) sont jugées par le tribunal de police ;
- les délits (plus graves que les contraventions) sont jugés par le tribunal correctionnel ;
- les crimes (les infractions les plus graves) sont jugés par la cour d’assises.

Une affaire pénale suit toujours le parcours défini par le code de procédure pénale.



Dans une procédure pénale, la société (par l'intermédiaire du procureur) demande réparation à la personne inculpée. Si des personnes physiques ont également été victimes de cette personne, elles peuvent se porter parties civiles pour réclamer un dédommagement.

La Justice pénale ne se contente pas de punir. Elle propose des mesures de médiation judiciaire et condamne à des peines avec sursis ou de mise à l'épreuve.

Elle propose aussi des mesures de réinsertion, par exemple en modifiant des peines d’emprisonnement par l’intermédiaire du juge de l’application des peines (J.A.P.).

Notaire

Notaire :

Nature du travail

Certifier actes et contrats

En datant et signant un acte (de vente, de succession...), le notaire lui donne une valeur juridique qui s'impose alors aux signataires avec la même force qu'une loi. Il garantit l'authenticité de l'acte, du contrat... constate officiellement l'accord des parties et s'engage, personnellement, sur le contenu et la date.

Rédiger et faire valoir

Il joue un rôle décisif en droit de la famille : il conçoit et rédige les contrats de mariage ou d'adoption, règle les successions et les donations...

Il intervient aussi en matière immobilière en rédigeant les actes de vente d'un appartement ou d'une maison. Il est également compétent pour rédiger les contrats concernant l'activité économique : bail commercial, cession de fonds de commerce...

Informer et conseiller

Il informe les personnes sur la nature des transactions et la portée de leurs engagements. Il leur explique les termes juridiques employés.

Face à la complexité du droit, il propose également ses services aux organisations (entreprises, collectivités locales...) pour les aider à préparer et à rédiger les contrats et les conventions.

Compétences requises

Être irréprochable

Le notaire est lié par le secret professionnel : il doit faire preuve d'une discrétion absolue.Des sommes d'argent importantes lui étant confiées, le sens des responsabilités et de l'honnêteté est indispensable. Officier public, il doit faire preuve d'une impartialité rigoureuse dans la rédaction des actes ou contrats et dans la négociation des accords.

Expliquer et conseiller

Intervenant dans les dossiers touchant au droit de la famille (contrats de mariage, adoption...) et en matière immobilière, le notaire est incontestablement le professionnel du droit le plus souvent en contact avec le public. Juriste de proximité, il sait se montrer pédagogue pour informer le public sur la nature des actes passés.

Lieux d’exercice et statuts

Dans un cadre réglementé

Le notaire exerce une profession libérale et n'est donc pas soumis à une autorité hiérarchique. Officier public ministériel nommé par le garde des Sceaux, il bénéficie de l'autorité publique : ses actes ne peuvent être remis en cause. À ce titre, le notaire est soumis à des règles professionnelles contraignantes et à une déontologie très stricte.

Seul ou associé

Il peut s'installer comme notaire individuel en se rendant titulaire d'un office. Il travaille alors avec l'aide de collaborateurs et d'assistants juridiques.

L'association au sein d'une société civile professionnelle (SCP), regroupant de 2 à 10 notaires, est une formule qui séduit la majorité des notaires.

Enfin, ce professionnel peut également exercer en qualité de salarié au sein d'un office...

Selon les opportunités

Un débutant peut s'installer à son compte, mais les offices, qui ne peuvent être créés que par le ministère de la Justice, changent peu souvent de main. Lorsqu'un départ à la retraite provoque sa mise en vente, un office de notaire vaut très cher. D'autre part, les créations de nouveaux offices sont rares...

Salaire du débutant

La rémunération varie en fonction du tarif des actes fixés par décret, du statut (salarié ou non) et de la taille de l'étude.

Intégrer le marché du travail

L'emploi en hausse

Aujourd'hui, les jeunes connaissent moins de difficulté pour trouver un stage dans un office notarial, passage obligé pour obtenir le diplôme. En effet, la profession forme 400 futurs professionnels par an.Et la situation devrait continuer dans les prochaines années, car plus d'un tiers des effectifs est à renouveler d'ici à 2010 pour pallier les départs à la retraite. Les emplois concerneront surtout les villes nouvelles et la banlieue, où les besoins en personnel vont encore augmenter.

Une activité importante

Chaque année, les notaires reçoivent 20 millions de personnes et établissent plus de 4 millions d'actes authentiques ! Ils réalisent ainsi un chiffre d'affaires de 6 milliards d'euros...

Un univers encore masculin

Le notariat reste largement dominé par les hommes, mais les femmes, qui représentent près du quart des effectifs, sont de plus en plus nombreuses parmi les jeunes diplômés.

Juge :

Au service de la justice, le juge se doit d’appliquer la Loi. Ecoute et analyse sont ses maîtres mots.

Après avoir examiné toutes les pièces d’un dossier et entendu les parties au procès, le juge statue en toute impartialité. Si la culpabilité est reconnue, il fixe les sanctions et peines et/ou définit les dommages et intérêts.

L’Ecole Nationale de Magistrature (ENM) a été créée en 1958 sous le nom de "centre national d’études judiciaires". Nom actuel adopté en 1970. Placée sous la tutelle du ministre de la justice, elle assure la formation des magistrats.

Les juges sont des magistrats du siège et sont indépendants et inamovibles. Très grande féminisation de la profession, 81 % des élèves acceptés à l’ENM en 2006 étaient des femmes.

Question débouché ?

Dans une cour d’appel, de cassation ou dans un tribunal d’instance ou de grande instance. Accès à la profession par l’Ecole Nationale de la Magistrature de Bordeaux. Accessible par concours aux titulaires d’une maîtrise de droit.

Question argent ?

2 590 € pour un débutant ; jusqu’à 6 000 € en fin de carrière.

Greffier

Greffier des services judiciaires

Greffier des services judiciaires
Il est le collaborateur direct du magistrat. Il est à la fois le gestionnaire et le témoin des procédures judiciaires. Sa présence est obligatoire lors des procès. Aux côtés du juge qui dit le droit, le greffier le retranscrit par écrit et garantit l’authenticité des décisions du juge. Il enregistre les demandes des plaignants, notifie les jugements aux intéressés et conserve les traces des actes et jugements pour en donner copie. Le travail du greffier varie selon la juridiction. Il est nommé auprès d’un service de juridiction : instruction, tribunal pour enfants, cour d’assises, exécution des peines, expropriation, tutelles, conseil de prud’hommes.… Un greffier de chambre civile doit connaître très précisément un domaine du droit civil, tels que les affaires matrimoniales ou les accidentspar exemple. Auprès d’un juge d’instruction, sa présence est obligatoire lors des interrogatoires, des reconstitutions et des permanences. Dans ce cas, ses horaires sont plus irréguliers. Le greffier jouit d’une grande autonomie et organise comme il l’entend son travail et celui de ses collaborateurs. Il peut passer d’une juridiction à une autre et passer les concours de greffier en chef des cours et tribunaux ou des conseils de prud’hommes. Le greffier en chef est responsable des services administratifs du greffe de la juridiction. Il assure l’encadrement du personnel du greffe et l’exécution du budget. Il est chargé de l’authentification, de la conservation et de la délivrance de certains actes de procédure. Il délivre les certificats de nationalité française. Le greffier doit posséder des connaissances en droit civil et pénal. Cette profession suppose d’être rigoureux dans son travail et d’avoir un bon contact humain. La rémunération varie de 1 371.95 € net par mois à 2 332.31 € en fin de carrière. Un greffier en chef débute à 1 722.56 € net par mois et peut atteindre 3 551.82 €.
Vous pouvez vous adresser au tribunal de GRande Instance de votre domicile, ou bien contactezr le ministère de la justice.

A noter : on compte aujourd’hui 6 395 greffiers et 1 637 greffiers en chef. Le taux de féminisation de la profession est élevé, puisqu’elles représentent 70 % des effectifs chez les greffiers en chef et 86 % chez les greffiers.

Magistrat

Les magistrats du parquet : ’’magistrature debout’’ ou ministère Public

Les magistrats du parquet : " magistrature debout " ou ministère Public
La mission des magistrats du parquet est de représenter la société et faire appliquer la loi. Ils représentent 25 % de la magistrature. Légalement, ils sont soumis au pouvoir hiérarchique du ministère de la Justice qui peut leur donner des ordres. Ils ne sont pas inamovibles. Ils vont décider de poursuivre l’auteur d’un délit et, pendant l’audience, ils réclament une peine contre le prévenu. On parle de magistrature " debout " car ils se lèvent pour requérir devant le tribunal ou la Cour.

Bon à savoir
Schéma du ministère Public
Le ministère Public est représenté comme suit : • auprès des tribunaux de grande instance : les substituts, les procureurs de la République adjoints et les premiers substituts, le procureur de la République ; • auprès de la cour d’appel : les substituts généraux, les avocats généraux et le procureur général ; • auprès de la Cour de cassation : les avocats généraux, le premier avocat général, le procureur général.

Les magistrats du siège ou ’’magistrature assise’’

Les magistrats du siège ou " magistrature assise "

Les magistrats du siège représentent 75 % des effectifs. On les appelle plus communément les juges. Ils sont inamovibles, c’est-à-dire que nulle promotion ou mutation ne peut être décidée sans leur accord : ils sont totalement autonomes. Ils peuvent exercer leur fonction en toute liberté, ce qui est la garantie de leur impartialité à l’égard des justiciables.

Ses activités
Le magistrat du siège prononce des jugements sur les litiges qui lui sont soumis par les parties ou sur réquisitoire du parquet. Il a pour mission d’appliquer la loi et de dire le droit après avoir entendu les parties en litige, leurs représentants (avocats, avoués...) et le ministère Public.

Exercice de la profession
La profession attire de nombreux jeunes. Dès la sortie de l’école, les diplômés obtiennent immédiatement une grande liberté d’exercice et de hautes responsabilités. Cependant, le magistrat a un rôle délicat et difficile car ses décisions concernent l’être humain ou ce qui l’entoure. Il doit faire preuve d’une grande moralité, ainsi que de droiture et de justesse. Il ne suffit pas toujours d’appliquer la loi : il lui faut souvent prendre en compte d’autres considérations, telles que le milieu dans lequel évolue l’individu en cause, les circonstances des faits, etc. Le magistrat est à la fois un juge et un médiateur entre les exigences de la société et les défaillances humaines. Il doit faire preuve de beaucoup de psychologie et d’un grand sens des relations humaines en plus, bien entendu de connaissances juridiques solides.

Evolutions de carrière

Procureur

Procureur de la République

Définition

Magistrat du parquet, le Procureur de la République est un personnage-clé du ministère de la Justice, au même titre que l’avocat général ou le substitut. Sa mission est aussi claire que difficile à remplir : défendre les intérêts de la société et veiller à l’ordre public.

Le procureur de la République représente la société en intervenant dans les décisions judiciaires. Il effectue un travail de prévention et applique le droit dans l’intérêt des citoyens. Il analyse, du point
de vue de la loi, les plaintes et les dossiers émis par les institutions publiques (police, services sociaux, administration…) et les particuliers.
Le procureur de la République juge les dossiers et prend des décisions sur les peines et les sanctions à appliquer au moyen d’investigations et de rapports de faits.

Arbitre impartial
Il exerce un rôle d’arbitre en tant que représentant des citoyens et de la communauté. Il défend les intérêts du plus grand nombre devant la cour. A ce titre, excellent orateur, il est amené à plaider au tribunal, devant un jury et un juge.
Qui plus est, le procureur de la République contrôle le respect légal des dossiers et des procédures, au niveau national.

Compétences nécessaires
Esprit d’analyse et synthèse développés
Sens de l’impartialité et de l’équité
Autonomie, maturité
Qualités d’expression écrite et orale

Cursus / formations

Pour devenir procureur de la République, il faut détenir un diplôme de niveau bac+4 minimum, dans une des branches du droit : droit pénal, droit administratif, droit financier, droit du travail, droit des affaires…
Une formation spécialisée, et rémunérée, de deux ou trois ans est obligatoire à l’Ecole nationale de la magistrature (ENM), à laquelle il est possible d’accéder sur concours.

Emploi / débouchés

Ce métier exige une grande disponibilité. Le procureur peut faire des permanences de jour comme de nuit et ce, même les week-ends. Il fait partie de la « magistrature debout », placée sous l’autorité du garde des Sceaux. Fonctionnaire, sa carrière est soigneusement balisée, soumise à l’appréciation de toute une chaîne hiérarchique.

Évolution professionnelle
La consécration suprême d’une carrière est d’accéder aux postes classés hors hiérarchie comme Procureur général de la Cour de Cassation ou d’une cour d’appel. Auparavant, les magistrats, dont le procureur de la République, sont inscrits au tableau d’avancement, et changent de grade sur décision d e leurs supérieurs hiérarchiques.

Offres de stages et d’emploi

Rémunération

Un procureur de la République gagne environ 30 000€ bruts par an.

Avocat

Ses missions

L’avocat généraliste représente et défend devant un tribunal les particuliers ou les entreprises engagés dans un procès. Avant le procès, il va constituer son dossier, consulter son client pour recueillir le maximum de pièces nécessaires à la défense, puis rédiger des conclusions et des actes qui serviront à développer ses arguments lors du procès. Les activités juridiques de l’avocat consistent à donner des consultations à ses clients sur des questions d’ordre juridique, à procéder à des formalités, à apporter son aide à des clients pour la rédaction de déclarations, à rédiger des actes sous seing privé, à assister ou représenter son client devant un organisme public ou privé. La mission de conseil de l’avocat est prépondérante dans l’internationalisation de la profession. Les avocats doivent maîtriser les systèmes juridiques de divers pays pour traiter de commerce international. En outre, certains avocats exercent un rôle en matière de défense des droits de l’homme.
Notez que cette profession peut se spécialiser par exemple en droit de la famille et des personnes, en droit de la propriété industrielle et en droit des nouvelles technologies, en fiscalité, en droit des affaires, en droit pénal, etc.
(Lire aussi les fiches : Avocat fiscaliste, Avocat du droit des personnes )

Sa formation

Le futur avocat doit être titulaire, au minimum, d’une maîtrise de droit (mais plus généralement d’un troisième cycle), et réussir le concours d’entrée dans un Centre régional de formation professionnelle d’avocats (CRFPA) où il suit une formation d’un an. Cette formation est sanctionnée par le certificat d’aptitude à la profession d’avocat (CAPA). Ses études achevées, il prête serment et effectue une période de stage de deux ans. Ce n’est qu’au terme de celle-ci qu’il peut s’inscrire au barreau.

Rémunération

Entre 1 500 et 2 300 euros pour débuter, cependant, selon les honoraires, l’avocat peut doubler, voire tripler ce salaire.

Extrait de L’Encyclopédie des métiers, Marie-Lorène Ginès, coll. Guides J, éd. Studyrama, 2008.

Compte rendu de la visite de monsieur DUBEDAT C.C.I

Le Lot et Garonne est un des départements le plus pauvre : -0,38% de richesse.
-0,58% de le population.
On a quand même l'axe EURO 21 qui aide au développement de la ville, notamment pour le transport de marchandise.
Il y a aussi d'autres autoroutes comme la A65, la A64,...
On prévoit pour les Lignes Grandes Vitesses, de faire par exemple Bordeaux ---> Paris en 2 heures, Toulouse ---> Agen en 26 minutes et tout cela est prévue pour 2018.
Entre 1662 et 2008, la population a constamment augmentée sauf en 1999 ou elle a un tout petit peu baissée. En tout on compte une augmentation de 51 279 habitants (+ 18,6 %).
Le solde migratoire est énormément élevé (+ 22 839) alors que le solde naturel ne cesse de diminuer (- 1836).
Sur une étude de 1990 à 2007 on constate que la population augmente et que de 2007 à 2009 elle diminue.
Dans le Lot et Garonne on a beaucoup de I.A.A, d'entreprise de métallurgie et de sous traitance et beaucoup de transformation du bois.

Cette visite m'a permis de voir que le Lot et Garonne est un département pauvre et que on avait beaucoup de projet notamment pour les L.G.V. Après ça ne m'a tellement plus car Monsieur DUBADAT ne nous a pas tellement présenté son métier0

Compte rendu de la visite de la chambre d'agriculture du 30.09.11

L'agriculture a un revenu annuel de 823 millions d'euros, elle représente 14% de l'activité du Lot et Garonne. Il y a dans le Lot et Garonne, 7500 agriculteurs dont 5000 déclarés professionnel. Au Lot et Garonne on produit beaucoup de prunes, de kiwis, de noisettes et de fraises. C'est aussi un des meilleurs département français producteur de tomates, de céréales : blés,...
Chaque années les blondes d' Aquitaine rapportent 30 millions d'euros. Les vaches laitières quand à elles, rapportent 38 millions d'euros.
On compte environ 1100 éleveurs dans le Lot et Garonne, l'élevage (poules,...) rapporte 85 millions d'euros.
Au niveau des vignes, on compte 5 A.O.C dans le Lot et Garonne : Buzet, vin de Marmande, Bruhlois, Duras, et le vin de table Agenais.
Il y a 5 syndicats : F.N.S.E.A, configuration paysanne, modef, jeunes agriculteurs et la coordination rurale.

Cette visite m'a appris de nombreuses choses mais tout cela ne m'intéresse pas car je ne m'attache pas au monde de l'agriculture.